研究香米的Quen博士在泰国拍下了这样的画面：广阔的农耕区，稻田一片金黄，皮肤黝黑的农民小心地割下一把稻穗，身后的白鹭正缓缓掠过。这样的画面在漫长的农耕时代中曾无数次出现，只不过在工业文明的今天看起来似乎格外遥远。后来这些画面被传回香米品牌孟乍隆的总部，其品牌中心总经理告诉记者，“看到这些画面时，我真的被那种自然感动到了，你会觉得我们不仅是在卖香米，那里面有对万物朴素的信仰。”
孟乍隆是泰国首屈一指的香米品牌，2002年进入中国，在线下耕耘多年，市场份额高达70%；去年开始发力电商后，在淘宝天猫中一举占据泰米销量的50%。线上线下全面开花，但孟乍隆想做的并不只是“卖香米”那么简单。今年5月，孟乍隆参与了中国检验认证集团食品安全溯源中心和阿里巴巴集团的溯源码项目，在每件产品上添加了可以追溯原产地、通关等信息的二维码。
别小看这个二维码，这是一种“溯源”。在孟乍隆品牌中心总经理郑正看来，这个“源”不仅是原产地，也是通过这件商品所能够传递的生活信仰。
让好的商品遇到对的人
通过溯源码，购买者可以看到香米原产地信息，甚至精确到产地的经纬度。一袋孟乍隆香米，需要来自特定精细化产区，那里日照充沛、降雨充足，专家们在那里检验，符合标准才会被贴上独特的二维码标识。
好的品种，还必须要有相适宜的土壤和气候，才能生长出优质的稻米。就如同没有茅台酒的原产地域，就没有国酒茅台。在孟乍隆香米身上，也演绎着同样的例证。孟乍隆对产地格外重视，是全球第一个划分小产区的香米品牌。
图2 按照原产地不同，孟乍隆香米有清莱府、乌汶府、苏吝府三个类别
这些香米原产地的农民完全遵循最传统的方式来种植：采用人工插秧以保证每一棵秧苗之间间距均匀合理，让每一棵秧苗都能得到最充分的阳光和雨露；拒绝化学物干扰，以有机肥料饲养，让稻谷自然成长；不催熟，一年一季稻、让稻谷慢慢的生长。
而香米的市场，鱼龙混杂，郑正告诉记者，市场上仿冒孟乍隆的不是没有，但是通过溯源码，一是可以和仿冒品彻底区分开，二是也可以让消费者买的安心，大家买到国外的产品，总是会担心是不是正品，你是不是拿其他米掺着卖，有了溯源码，自己用手机扫码一查就好了。
图3 所有产品都经过CICC溯源
阿里巴巴平台治理部小二陈瑛表示，传统的溯源方式关注生产、加工、物流等各个环节，阿里巴巴在此基础上希望利用自己最强大的就是大数据能力，通过与政府监管部门、行业协会以及权威认证机构，通过不断接入权威数据，织起一张大网，实现从源头上对商品的管控。
在艾媒咨询CEO张毅看来，依托阿里独一无二的生态体系以及在二维码领域长期的深耕搭建，率先打通了商品生产、销售和消费全链路，消费者有望享受更加先进、便捷的购物体验。
自从和中检局、阿里巴巴合作推出溯源码之后，孟乍隆的每一款产品都带有相应标识，不区分线上线下，不仅线上购买的商品可查，在线下，无论是大超市还是小商店的香米产品都可以通过淘宝APP扫描二维码产看商品信息。
溯源码让消费者买的放心，“让好的商品遇到对的消费者，一直是我们非常推崇的理念”，郑正说。
溯源泰国生活方式
孟乍隆这个品牌来自泰国，深深受到泰国佛教文化的影响。泰国佛教主张万物有灵性，要珍视自然。孟乍隆曾请记者、摄影师们来到香米原产地参观拍摄，当记者看到白鹭从稻田中飞起的时候，非常惊讶，于是问农民，“这里怎么会有白鹭？”，一位种植香米的农民说道：“白鹭一直都在那里，白鹭、鱼和螃蟹都是和香米一起成长的。”
后来这些素材被制作成了一部纪录片。在纪录片中，稻田附近有一个寺庙，大和尚娓娓道来：“在没有宗教时，我们不知道要信什么，我们住在森林里，所以我们只能对森林、对自然抱有敬畏。我们保护自然，自然也就保护了我们的家园和稻田。”
图4 孟乍隆乌汶产区
在郑正看来，这就是他们朴素的道理，也是他们为什么种出好的米的原因。郑正说：“我们想做的，不是怎么优化泰国香米，而是保持原貌”。时至今日，孟作隆依旧采用传统的耕作方式，努力让古老的传承与现代社会恰到好处地融为一体。
坚持传统的孟作隆平均每亩产量并不大，一般不超过150公斤（我国大米亩产在470公斤左右）。在这部纪录片中，一位泰国农民说道：“我们的米不多，产量不大，但我们会尽力生产最好的香米给他们（指国外的消费者）。”
图5 香米种植区工作人员
通过互联网，泰国香米被送往千家万户。虽然孟乍隆在中国已经有较高的市场占有率，但电商的出色表现仍然让他们非常惊喜。2016年同比2015年，孟乍隆在电商方面取得了850%的增长。应用互联网和阿里的大数据产品，孟乍隆想更加快速地触达中国4亿中产阶级。
在郑正看来，电商让孟乍隆接触到了和以往不同的消费群体，这些80、90后们非常年轻，和上一代人有截然不同的消费理念。阿里巴巴的数据产品和营销思路也给孟乍隆的经营带来很多新玩法。孟乍隆也希望通过互联网，让中国的消费者来真正的理解泰国的慢生活，而不仅仅是买一袋香米。
“溯源最大的价值，不在于行为本身，而是要带来好商品，更要把泰国朴素的生活信仰带给中国”，郑正说道。
“溯源”在消费者、商品、和商品背后的人之间搭起一条奇妙的桥梁，让好的商品和对的消费者相遇，也让一种生活方式和另一种生活方式相互碰撞。
作者：俞子冠